Onsdag den 12. december 2012 besøgte H.K.H. Prins Henrik vinkælderen under Rosenborg Slot for at smage på Rosenborgvinen der traditionelt serveres til nytårstaflet 1. januar. Anledningen var en tv-optagelse til tv-stationen TV 2. 

Vinen blev første gang serveret ved nytårstaflet i 1598 og har siden da, med få undtagelser, været fast bestanddel af det kongelige nytårstaffel 1. januar. Vinen forventes at kunne række til mindst 300 nytårstafler endnu.

Vinen opbevaredes tidligere på træfade, hvoraf de tre ældste fra 1598, 1599 og 1615 har tilhørt Christian 4.s mor, enkedronning Sophie på Nykøbing Slot.

Prins Henrik med Rosenborgvinen på flaske. 

Siden 1729 har vinen ligget i kælderen under Rosenborg Slot i København, deraf navnet Rosenborgvinen.