MENU

Vesterhavstorsk med Isefjordtang
Syltede beder og glaskål
Kålmayonnaise og citrus-gel
Rygeost-blanquette med dildolie
*
Ballotine af Gråstenkylling
med kantareller fra Trend Skov
Majs og croquettes af selleri og kartoffel
Variation af rodfrugter fra Fredensborg Slotshave
Hønsesauce
*
Bavarois af yoghurt
med frangipane og syltede abrikoser 
fra Gråsten Slotshave
Mandelcreme
***

La Cigarelle 2022
Cahors

Château de Cayx 2018
Cahors

Piper-Heidsieck Demi-Sec
Champagne

MUSIK
v/ Den Kongelige Livgardes Musikkorps

S.S. Schultz: Yndigt dufter Danmark
B.F. Bjerre: Forelsket i København
J. Kosma: Autumn Leaves 
H.C. Lumbye: Pepita Polka
A. Winding: Tænder på et kys
Mezzoforte: Garden Party 
R. Lindebro: Nordens faner
H.C. Lumbye: Bal Ouverture
J. Svendsen: To islandske Melodier
F. Lehár: Guld og Sølvvalsen
F. Jørgensen: Sensommervise
Mezzoforte: After Hours
A. Odbjerg: I morgen er der også en dag
H.C. Lumbye: Champagnegalop